Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kock inom grekisk matlagning
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en passionerad och erfaren kock inom grekisk matlagning som kan leda köket med expertis och kreativitet. Som kock inom grekisk matlagning kommer du att ansvara för att förbereda och tillaga traditionella grekiska rätter med fokus på kvalitet, smak och presentation. Du kommer att arbeta nära köksteamet för att säkerställa att alla måltider uppfyller höga standarder och att gästerna får en autentisk och minnesvärd matupplevelse. Rollen kräver djup kunskap om grekiska ingredienser, matlagningsmetoder och kulturella traditioner, samt förmåga att anpassa menyer efter säsong och tillgänglighet. Du kommer även att bidra till utvecklingen av nya recept och samarbeta med inköp för att säkerställa färska råvaror. Vi värdesätter kreativitet, noggrannhet och en stark arbetsmoral, samt förmågan att arbeta effektivt i en dynamisk miljö. Om du brinner för grekisk mat och vill vara en del av ett engagerat team, är detta en fantastisk möjlighet för dig att utvecklas och visa din expertis inom detta kulinariska område.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Förbereda och tillaga autentiska grekiska maträtter enligt traditionella recept
- Utveckla och anpassa menyer baserat på säsong och råvarutillgång
- Säkerställa hög kvalitet och presentation på alla rätter
- Leda och samarbeta med köksteamet för effektiv arbetsfördelning
- Övervaka hygien och säkerhetsstandarder i köket
- Delta i inköp och lagerhantering av ingredienser
- Utbilda och handleda juniora kockar och kökspersonal
- Bidra till innovation och utveckling av nya recept
- Hantera tid och resurser för att möta restaurangens behov
- Kommunicera med serveringspersonal för att säkerställa kundnöjdhet
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumenterad erfarenhet som kock, helst inom grekisk matlagning
- Djup kunskap om grekiska ingredienser och matlagningsmetoder
- Förmåga att arbeta i högt tempo och under press
- God kommunikations- och ledarskapsförmåga
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienregler
- Kreativitet och passion för matlagning
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och helgdagar
- Erfarenhet av menyplanering och kostnadsberäkning
- God fysisk kondition och uthållighet
- Teamorienterad och problemlösningsfokuserad
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av grekisk matlagning?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på hur du har utvecklat en meny tidigare?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i ditt arbete?
- Vilka grekiska rätter är du mest bekväm med att laga?
- Hur arbetar du med att leda och motivera ett köksteam?
- Hur anpassar du dig till förändringar i råvarutillgång?
- Kan du beskriva en utmaning du mött som kock och hur du löste den?
- Hur håller du dig uppdaterad om nya trender inom matlagning?
- Vilka är dina styrkor som kock inom grekisk matlagning?
